2737 г. пр.н.е.

Историята на чая започва още в дълбока древност. Китайският император Шън Нун, който живял преди 5000 г., се смята за откривател на чая. Това станало през 2737 г. пр. н.е. Според легендата той бил много гнуслив и непрекъснато пиел гореща вода, като смятал, че така ще се предпази от болести. Един ден, докато правел обичайната си разходка сред китайските провинции, императорът помолил слугите да му сварят вода. Те направили огън, като взели клонки от растящия наблизо храст камелия. Някои от листата по клончетата не били обхванати от огъня и попаднали в съда, където вряла водата. Вниманието на императора веднага било привлечено от невероятния аромат, който се разнасял от водата. Силно впечатлен, той пийнал от сместа. Вкусът бил превъзходен и отново наредил да му бъдат поставени листа от храста във водата. Така императорът открил незаменимия и широко използван днес чай.

Листата на камелията (Camellia sinensis) били познати на китайците и те ги използвали като подправка и за лечебни цели. След откритието, направено от император Шън Нун, чаят се превърнал в един от символите на страната и важна част от китайската култура. Чаят постепенно добива популярност не само сред висшето общество, но и сред обикновените хора

6 в. пр.н.е.

Великият китайски духовен водач Лао Дзъ препоръчва чая като еликсир за последователите на неговата нова религия – таоизма

520 г.

Индийският монах Бодхидхарма пристига в Китай за да разпространи будизма. Разказва се, че пренесъл чая от Индия в Китай

641

Според легендата чаят се появил за първи път в Тибет, когато принцесата Уън Чън от династията Тан се омъжила за тибетския крал Сонгцен Гампо през 641 г.

800

Китайският монах Лу Юй написал първата книга за качествата на чая (Ч’а Чин)

1074

През 11 в. пресованият чай се превърнал в държавна валута в Китай. Династията Сун го използвала, за да купува яки тибетски жребци (порода нанчън), които воините яздели в сраженията срещу свирепите номадски племена от Севера. Растението се превърнало в основна търговска стока между Китай и Тибет. За един кон китайците давали 60 кг чай. Това бил разменният курс, установен от Съчуанската агенция по чая и конете, създадена през 1074 г.

1168

В Япония е широко известна легендата, че японският монах Ейсаи е донесъл семена от чаен храст от Китай през 1168 г. и ги засял в своя храм. От този ден Чаената церемония или т. нар. Път на чая (на японски Чадо) е станала една от важните практики на школата Риндзаи. Дотогава в Китай чаят се е използвал като целебна билка. Въпреки че не е строго религиозна церемония, Чадо се свързва тясно с духа на Дзен и дори се казва, че Дзен и чаят имат един и същи вкус

1560

Португалският мисионер Хаспе де Крус уредил първите превози на товари с чай до Европа – до Лисабон

1635

Чаят се разпространява в Европа благодарение на холандците. Докторите там през 1635 г. обсъждали ползите и вредите от пиенето на чай

1650

Чаят стига до бреговете на Америка

1652

Британците откриват качествата на чая. Там за първи път го поднасят благодарение на португалската инфанта Катерина де Браганса. Така се ражда обичаят на англичаните да пият чаша чай в 5 ч следобед с мляко и захар, или пък с лимон

1658

В британски вестник се появява първата реклама на чай

1666

500 г чай в Холандия струвал около 100 щ. долара

1675

Чаят е изнесен за продан от аптеките в обикновените хранителни магазини в Холандия

1837

Кралица Виктория издава специален сертификат на „Туайнингс”, който удостоверява, че фирмата е официален доставчик на чай за кралския двор

1838

Химиците забелязали, че ефективната съставка в чая била същото вещество като кофеина на Рунге. Преди края на века този наркотик бил открит и в орехите на колата, и в какаото

10 януари 1839

В Англия пристигат първите доставки чай от Индия

1867

Джеймс Тейлър засажда първия цейлонски чай в имението Лолекондера, близо до Канди. Чаят пристига тук като заместител на кафето, чиито плантации били заличени от върлуваща болест

1875

На Азорските острови започват да отглеждат чай със семена от Китай

1893

Нясаленд (Малави) става първата „специализирана” колония на Великобритания, изнасяща чай за метрополията

1904

На световния панаир в Сейнт Луис (САЩ) се появяват първите чаши чай, пълни до ръба с ледени кубчета (т. нар. „студен чай”)

1908

Томас Съливан от Ню Йорк изобретява чая в книжна торбичка, която се топва в чашата. Като доставчик за ресторанти, Съливан доставял мострите си с чай внимателно опаковани. Виждайки естествената пазарна перспектива, той предложил варенето на мострите да става без да се вадят от самото пликче

1944

На пазара е пуснат първият ароматизиран чай

Добавете коментар


Защитен код
Обнови